Os moinhos de vento são a especialidade da loja Moinho do Cabaço.
As velas em tecido são recortadas uma a uma, manualmente, e o suporte em madeira para as velas é igualmente feito à mão. As peças são todas pintadas no momento da realização. Os Moinhos de Vento poderão ter diversas medidas, sendo feito de acordo com cada pedido.